2020年，一個長住英國的美國媽媽在TikTok示範用微波爐沖泡英式奶茶，不料卻演變成外交事件，英國駐美代表請出三軍代表向美國人展示英式奶茶的正確沖泡方法，而美國國防部也發出咖啡教學的新聞稿回應，宣稱美國軍隊不喝茶，只喝咖啡……
其實，咖啡和茶在十七世紀幾乎是同時傳入北美的，為何美國人後來卻愛喝咖啡遠勝過喝茶呢？
因為對他們來說，如果一個人站在茶葉那一邊，他就是美國的敵人！
事情開始於英國在印度和斯里蘭卡種茶成功，導致低廉的茶葉湧入市場，英國東印度公司的利潤大幅下滑，囤貨也賣不出去。於是，英國在1767年頒布法令，開始對大量商品徵收高額稅金，當中就包括茶葉，但北美居民不想繳茶稅，便從荷蘭走私茶葉進口，反而使英國東印度公司陷入更大的危機。
英國政府萬萬沒想到，茶稅的徵收竟差點搞死自己人，便又在1773年頒布法令批准英國東印度公司輸出茶葉的壟斷權，並明令禁止殖民地販賣「私茶」，吃相十分難看。
英國決定這麼做，是因為當時英國和法國之間爆發一連串的殖民地衝突，戰爭的長期消耗讓英國財政深陷危機，而從殖民地撈錢是他們當下的最佳選擇。
北美居民對英國這一連串的作為十分噁心和憤怒，自主拒絕喝茶，開始反抗茶葉的進口，購買或銷售茶葉的人將被視為國家之敵，「如果你接觸任何一點那受詛咒的茶，你就毀了。美洲正受到比埃及奴隸制度更糟糕的威脅……稅收法案所傳達的訊息是，你身無恆產，你是大不列顛的附庸奴隸、牲口！」
1773年12月16日，一群美國人裝扮成印地安人，襲擊了英國的運茶船，並把所有茶葉倒進海港裡毀棄，總計342箱。
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這就是「波士頓茶黨事件」，可謂為北美的武裝起義拉開序幕。1775年，「獨立戰爭」爆發，之後美國就在砲聲和火槍聲中誕生了。這個國家很快的成為世界強國之一，但可能是看到茶就想起英國人，導致很多美國人不願意喝茶，對茶的厭惡感也一直延續至今。
不喝茶，要喝什麼？只能是同樣有提神功能的咖啡了。事實上，早在獨立戰爭期間，喝咖啡就成了反茶、愛國的象徵了！
美國人的心態大概是這樣的，既然你們英國人愛茶，那我們美國人就要獨寵咖啡！這也導致美國咖啡和英國茶之間的比拼，至今仍常常上演。
──整理編寫自《茶飲世紀踏查》
