現代研究人員認為，黑糖蜜 molasses之所以可能有助於預防癌症，主要是因為它含有抗氧化活性的潛在益處，而自由基和氧化壓力和包括癌症在內的許多疾病有關。
因為我為數眾多通信者中的一位──來自紐西蘭北帕默斯頓的供應商，詹姆斯‧佩爾松（James Persson）先生，未精製黑糖蜜中具療效和預防效果的元素，更大的吸引了我的注意力。
黑糖蜜功效：被病痛折磨7年之久，因黑糖蜜重獲新生
幾年前，佩爾松先生的健康狀態嚴重衰敗，甚至惡化到連最輕鬆的工作都無法執行。
腸道腫瘤、心臟瓣膜硬化、支氣管堵塞、消化不良、便祕、齒槽膿漏、鼻竇問題和神經衰弱等問題折磨著他，除此之外，他的體重大幅下滑，頭髮也變白了。
儘管諮詢了醫師和專家，病況仍然持續地不斷惡化──直到某天，他聽說了S先生的事。
S先生剛好是郵差的鄰居，佩爾松先生則是從郵差那裡獲得了我接下來即將描述的細節。
S先生患有手術無法治癒的腸道腫瘤；換句話說，外科醫師曾經為他開刀又直接縫合──他的病況就是這麼嚴重，無望到醫生都放棄手術介入了。
因此，S先生被批准出院，醫生宣告他只剩7週的生命可活。隨後，他被一位熟人勸說試試服用糖蜜的效果。
試驗結果十分驚人！他不僅沒有像醫師說的活不過7週，最後還徹底康復了！
聽到這個不尋常的案例後，佩爾松先生決定死馬當活馬醫，親身嘗試了這種治療方法，結果，不光是他腸道中的腫瘤，連同他身上所有其他問題，幾乎全都消失無蹤──這個奇蹟就這樣在他患病受苦7年之久後發生了！
不僅如此，他原本因為接受治療而變得花白的頭髮，也確實恢復了原色。更棒的是，從各方面看來，他都呈現出更健康的樣子！
十分值得一提的是，佩爾松先生當時已經超過60歲了！
黑糖蜜有益於預防、緩解癌症的可能原因
一項發表於2019年的研究對糖蜜的代謝物質進行了分析，其結論指出，糖蜜所含的酚類比甘蔗汁高，因而抗氧化效果可能也比甘蔗汁更高──酚類是一種天然存於植物當中的抗氧化劑。
除此之外，2020年發表於《食品化學》（Food Chemistry）的一項研究也做出結論，指出甘蔗糖蜜可能可以作為酚類的潛在來源。
至於2012年一項發表於《農業與食品化學雜誌》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）的研究則認為，甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜所含的抗氧化劑，有助於保護細胞免於因為與癌症和其他疾病相關的氧化壓力而受到損害。
更早於2009年時，一份研究發表於《美國飲食協會雜誌》（Journal of the American DieteticAssociation），分析不同甜味劑的總抗氧化劑含量，結果黑糖蜜的抗氧化活性最高，楓糖漿、蜂蜜和紅糖中等，精製糖、玉米糖漿和龍舌蘭花蜜極低。
（延伸閱讀－－黑糖蜜的13個健康功效：https://reurl.cc/4dNK7Y）
小蘇打＋黑糖蜜的奇蹟配方
在替代療方面，著有《小蘇打的驚人療效》的馬克．史克斯（Mark Sircus）在提到利用小蘇打和楓糖漿配方來做癌症治療輔助時，提到他更推薦將楓糖漿換成黑糖蜜，並收錄有凡那．強斯頓（Vernon Johnstone）的成功案例分享。
（延伸閱讀－－黑糖蜜＋小蘇打如何抗癌：https://reurl.cc/add5xl）
