當有一天吃飯、喝水產生困惑，作這幾件事就對了!

【餐具、擺設如何避免造成失智家人困惑？】
＊用餐區的光線要充足，使患者能看清食物，餐盤顏色要與餐墊／桌布和食物形成對比（例如把白色餐盤放在藍色餐墊上）。
＊如果患者看不清玻璃杯，就不要用。
＊如果餐具上的花紋會干擾患者，也不要用。
＊如果患者會混淆餐桌上的調味品（鹽、胡椒、糖等等），就拿走。
＊如果太多種餐具會讓患者困惑，就只給他一種。
＊有些人在餐廳或廚房吃飯時表現得較得心應手，因為那裡有許多微妙暗示（像是食物香味）提醒他們吃東西。
＊儘量讓患者自己進食。

【食物如何避免造成失智家人困惑？】
＊餐盤裡放好幾種食物時，有的患者會無法決定要吃什麼，如果有這種情況，就一次只放一種食物在他們面前，例如先只放沙拉，吃完後再只放肉類－－如果讓他們做選擇，往往會使患者開始玩食物。
＊不要把鹽、番茄醬或其他調味料放在患者拿得到的地方，他們可能會亂加到食物裡──由你來幫他們調味。
＊食物一定要切得夠小塊、煮到夠柔軟，讓患者能安全吞嚥－－他們可能會忘記咀嚼或無法把肉切成適當大小，因為他們的手和大腦不再能合作無間。

【當失智家人吃得亂七八糟、用手進食時怎麼辦？】
*接受它絕對比抗拒它來得好。
＊使用塑膠桌布或餐墊；在地板較容易清潔的空間裡用餐；不要斥責他們用手吃東西，何況這有助於延緩他們需要你幫忙的時間－－你可以準備方便用手拿取、一口大小的食物。
*對於還能使用叉子或湯匙的患者，用「邊盤」（有一側有高邊的盤子或碗，能防止食物滑落盤緣，方便患者舀取食物）會讓他們比較容易使用──醫療用品店可以買到邊盤或護板（可固定在盤子上）等輔助餐具。
*記得使用有一點重量的餐盤（才不容易滑動）。
＊在餐盤下放止滑墊，市面上也有附帶吸盤的餐盤。
＊買些握柄較大（粗）的餐具，會比較便於關節炎患者或有動作協調問題的人使用，你也可以用泡棉來增厚餐具的握柄。
＊有些失智症患者會同意在用餐時多穿件罩衣，但有的人會感到不解或覺得被冒犯。如果你想這麼做，請選擇罩衣或大一點的圍裙，不要用圍兜。

【失智家人喝水喝得濕答答怎麼辦？】
*有些人已經無法判斷多少水能裝滿一個杯子，因而倒水倒到溢出來，他們需要你的協助。
＊為了防止潑灑出來，不要把杯子的水或其他液體裝滿。