圖、文／狄克魯將珍貴的飲用水分給咖啡樹，《關於咖啡的一切‧800年祕史與技法》

　　我們現在飲用的咖啡，有很大一部分來自中美洲，事實上，中美洲也是目前咖啡四大產區之一。然而，如果幾百年前的當初，沒有這位海軍軍官的誓死護樹，這第一棵咖啡樹可能就不一定有辦法踏上中美洲了～

　　18世紀初，成功地將法國的咖啡樹移植到中美洲的（安地列斯群島──美洲加勒比海中的群島，是法國的殖民地），是一位海軍軍官──狄克魯！

　　據說，這趟移植咖啡樹之旅並不順利。

　　一開始法王不理會他想移植樹苗的計畫。

　　後來獲得一位貴婦的「幫助」，狄克魯才得以取得咖啡樹。

　　整趟航程更是多災多難－－

　　狄克魯不只要寸步不離那「嬌嫩的植物」，以防有人想要強佔咖啡樹，或折掉任何一根枝椏。一路上還遇到了海盜和暴風雨，但他都努力地護著咖啡樹度過了！

　　沒想到，接下來風平浪靜的航程（據說長達一個月）才是最艱熬的，因為船上的飲用水所剩稀少，每位乘客少量飲水配給都是固定的。

　　不過，為了讓咖啡樹成功活下去，並安全移植至安地列斯群島，這位年輕的軍官毅然把自己「少得可憐的飲水配給」，分了一部分給那棵咖啡樹，因為它「生長極度遲緩──不比一根石竹的枝條粗大多少──而正處於亟需救助的境地」。

　　正因為他的堅持，這棵咖啡樹才遠渡重洋地來到中美洲──大多數分佈在安地列斯群島的咖啡樹，都是從這株咖啡樹繁殖出的幼苗長成的。

　　狄克魯船長的故事，因此而成為咖啡種植歷史中最浪漫的篇章，人們也寫了許多故事和詩文記錄，稱頌他為咖啡所做出的犧牲精神……